Los productores agropecuarios del país deben de estar listos para adaptarse a más cambios en los patrones de consumo una vez que pase la crisis de la pandemia del COVID-19, apuntó Mariano Ruiz-Funes, socio fundador de GEA.
Durante su intervención en el Foro EF Agro. ‘Agricultura en tiempos de pandemia: Motor de desarrollo económico’, Ruiz-Funes apuntó que la pandemia impulsó un cambio en la estructura del gasto de los hogares, el cual se notó particularmente en los recursos dedicados a la alimentación.
“Si esto va a persistir en los próximos años […] no lo sabemos, y eso va a ser un reto para los productores agropecuarios. Se dio este cambio, y ahora probablemente tengan que adaptarse a un nuevo cambio en el cual vuelvan a cambiar los patrones de consumo”, dijo en el Foro EF Agro. ‘Agricultura en tiempos de pandemia: Motor de desarrollo económico’.
Mientras que los recursos de los hogares dedicados a varios rubros disminuyeron, el gasto en alimentos aumentó. Fue el caso sobre todo para el gasto en frutas y vegetales, además de en carnes más baratas.
