El acopio de leche en Chihuahua varía con respecto a la temporada alta y baja según la producción del ganado lechero y el número de productores que deciden vender su leche al precio de garantía que ofrece Liconsa.
El volumen acumulado oscila de 400 mil a 700 mil litros de leche diarios. El precio actual es de 10 pesos por litro y el pago se realiza siete días después de que el productor presenta su factura. La factura es por el total del volumen de leche que se acumula en el transcurso de una semana, que corresponde a lo que entregó en dicha semana. Se compactan esos siete días: inicia el domingo y se cierra el sábado.
A la fecha, existen registrados mil 233 productores, pero como el registro está siempre abierto: es muy dinámico y se incrementa constantemente.
También existe la libertad de que el productor que decida entregar su leche a otra empresa que no sea Liconsa.
El productor está en libertad de mejorar y de tomar dicha alternativa y no hay requisito alguno por parte de Linconsa.
En el momento que decide regresar puede hacerlo sin problema, ya que su registro no se cancela, queda abierto.
Liconsa genera una derrama semanal de 24 a 28 millones de pesos; que se depositan los viernes directamente a cada productor y a su cuenta bancaria personal de cualquiera de los 12 bancos comerciales para ello.
La conversión a leche en polvo
Todo la leche que se acopia en el estado se industrializa en la empresa Industrias Lácteas Asturianas (ILAS) donde la transforman en leche en polvo, enriquecida con vitaminas y minerales, misma que se distribuye ensobretada a los nueve estados del norte de México.
La leche para sacos de 25 kilogramos se procesa en las plantas propiedad de Liconsa que se ubican en Oaxaca, Querétaro, Veracruz y Estado de México.
En todos los casos, la leche se destina para distribuirla subsidiada a familias de escasos recursos que tengan niños, ancianos y mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.
La leche se almacena bajo rigurosos análisis químicos para asegurar la calidad exigida por Liconsa. Por ello, se considera que la leche de Liconsa tiene como estándar principal un grado de calidad superior al del mercado.
La relación Liconsa-productores se concreta: al existir físicamente el producto leche, al elaborarse la factura respectiva y al depositarse el importe correspondiente al volumen entregado.
Liconsa, S.A. de C.V. es una compañía paraestatal del gobierno mexicano dependiente de Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Fundada como parte de los programas de abasto social, su función es industrializar y comercializar leche de calidad óptima a precios accesibles para contribuir a la alimentación, nutrición, desarrollo físico y mejoramiento en la calidad de vida de las clases más necesitadas y/o vulnerables.
