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Recetas de Cocina

Haz unas ricas trufas de almendra ¡en sólo 10 minutos!

MÉXICO.- Qué tal si preparas unas ricas trufas de almendra para sorprender a tu pareja o familia en esta época en la que no sobran los ‘apapachos’, sobre todo si son gastronómicos.

¿Alguna vez has escuchado de los beneficios de comer almendras? se trata de un alimento que te aporta vitamina E, magnesio y calcio al comer sólo un puñado.

De acuerdo con California Almonds, al comer 23 almendras, es decir una onza, se aportan seis gramos de proteína vegetal, cuatro gramos de fibra y grasas insaturadas ‘buenas’.

Además, de ser un alimento nutritivo, las almendras son deliciosas en postre. Abajo se enlistan los ingredientes que necesitas para hacer unas ricas trufas de almendra, además de los utensilios.

  • 1/4 de taza de crema de almendra.
  • 2 cucharadas de harina de almendra.
  • 1 barra de chocolate amargo.
  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • Almendras troceadas.
  • Agua

UTENSILIOS:

  • Olla para poner a derretir el chocolate amargo en baño María.
  • molde mediano de plástico
  • batidor o tenedor.
  • charola para presentar.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

  1. Primero, pon media barra de chocolate amargo a derretir en baño María.
  2. Mientras tanto mezcla el harina, crema de almendras y aceite de coco hasta formar una masa.
  3. Con la masa, haz ‘bolitas’ del tamaño de un jitomate cherry.
  4. Reserva las ‘bolitas’ en una charola y mételas al congelador 5 minutos.
  5. Vacía el chocolate en un molde de plástico y sumerge las bolitas de masa de almendra hasta cubrirlas totalmente.
  6. Saca las bolitas cubiertas de chocolate y colócalas sobre una charola… ¡Ya están listas las trufas!
  7. Utiliza los trozos de almendra para espolvorear.
  8.  ¡Listo!

Puedes utilizar una cuchara para hacer un diseño con chocolate en la charola en la que vas a presentar las trufas de almendra. ¡Disfrútalas!

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