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Recetas de Cocina

¿Cómo preparar mermelada casera? Aquí te enseñamos

MÉXICO.- La mermelada puede hacernos el desayuno más agradable. Es una delicia a la hora de comer hot cakes, por ejemplo, o un simple pan tostado.

Si bien es fácil ir al supermercado y comprar un frasco de mermelada de fresa, después de probar lo que tus manos pueden crear con un poco de fruta, azúcar y agua, ¡nada volverá a ser igual!

¿Quieres aprender cómo hacer mermeladas de frutas?

Esta es la fórmula para el éxito en forma de mermelada. Vas a necesitar:

Fruta: escoge siempre fruta de temporada, madura para que tenga el dulzor necesario.

No te limites a usar fresas y frutos del bosque, también puedes usar melón, piña, mandarina peras y hasta tunas.

Azúcar: este punto es importante, pero ojo, puedes sustituir o disminuir su cantidad.

Por ejemplo, trata de aprovechar siempre la dulzura de las frutas de temporada, te sorprenderá cuanto aporta.

Pectina: es un espesante natural que muchas frutas lo contienen. También lo venden en forma de polvo.

Con unas cáscaras de manzana puedes aprovecharlo, al igual que con gotas de limones o fruta como naranja, uvas, membrillo, moras, peras, piñas y cerezas.

Y finalmente un poco de agua.

Si quieres preparar mermeladas gourmet no dudes en agregar chiles y otros ingredientes. Justo como esta receta de MERMELADA de MANGO con CHILE CHIPOLTE.

Ahora si la parte más fácil y que seguramente estabas esperando leer. Cómo hacer tus propias mermeladas de frutas. Sigue estos sencillos pasos:

COLOCA en una olla la fruta, el azúcar y el agua.
MEZCLA con una palita y cuece a fuego lento, notarás que empieza a espesar.

AGREGA la pectina en caso de necesitarla.
GUARDA en frascos de vidrio esterilizados.
CONSERVA en refrigeración hasta por meses. La alta cantidad de azúcar inhibe el crecimiento de bacterias en la mermelada de frutas.

Tip: cuela o muele de acuerdo a tu gusto. Los trocitos de fruta le dan un toque especial.

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